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1年賣(mài)出1000萬(wàn)份,涼皮先生是怎么做到的?

添加時(shí)間:2023-3-9 9:29:25 瀏覽量: 作者:蟻族裝飾工程 來(lái)源:www.xzfzyl.com

小吃快餐是餐飲市場(chǎng)的最大品類(lèi),無(wú)論在一線(xiàn)、新一線(xiàn)城市,還是在二、三線(xiàn)城市,小吃品類(lèi)崛起的速度非常快。涼皮,起源于陜西關(guān)中地區的傳統美食,是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱(chēng)。今天蟻族小編帶大家來(lái)看看:

河南蟻族裝飾工程有限公司專(zhuān)注連鎖店鋪裝修15年致力于連鎖品牌社會(huì )價(jià)值

小吃快餐是餐飲市場(chǎng)的最大品類(lèi),無(wú)論在一線(xiàn)、新一線(xiàn)城市,還是在二、三線(xiàn)城市,小吃品類(lèi)崛起的速度非常快。涼皮,起源于陜西關(guān)中地區的傳統美食,是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統稱(chēng)。今天蟻族小編帶大家來(lái)看看:

2019年疫情爆發(fā)以來(lái),餐飲行業(yè)線(xiàn)下門(mén)店的銷(xiāo)售額直線(xiàn)下降,眼看著(zhù)街邊夜市的小吃攤一個(gè)接一個(gè)消失涼皮先生化壓力為動(dòng)力,以涼皮為主打,搭配其他快餐和小吃,采用線(xiàn)上線(xiàn)下相結合的模式進(jìn)行經(jīng)營(yíng),在部分城市主要還是依賴(lài)于線(xiàn)上。也可覆蓋午餐、晚餐和夜宵時(shí)段,使門(mén)店的時(shí)效實(shí)現最長(cháng),在眾多涼皮門(mén)店里脫穎而出,成為涼皮界的領(lǐng)導者。

2014年,涼皮先生創(chuàng )立2019年,開(kāi)啟品牌升級,對品牌形象、外賣(mài)包裝、店面形象等進(jìn)行升級。從2014年在京城一隅開(kāi)業(yè)第一家線(xiàn)下門(mén)店到如今在全國131座城市布局了838家線(xiàn)下門(mén)店,品牌已經(jīng)有了8年的歷史。與此同時(shí),在95后成為餐飲市場(chǎng)的主力消費群體之后,擁有敏銳市場(chǎng)嗅覺(jué)的涼皮先生迅速升級了包裝,引入了極具創(chuàng )意的 IP 形象,并將其廣泛應用于包裝和店內裝飾中,給就餐顧客打造了讓人眼前一亮的、年輕化的體驗。

        疫情的突然來(lái)襲毫無(wú)疑問(wèn)是對餐飲行業(yè)的一次巨大考驗,涼皮先生抓住了消費升級“機遇”的涼皮先生,做到了將老化的涼皮單品推陳出新。

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